Publicado el 27/7/2012
El cultivo orgánico e
industrialización de la stevia es una iniciativa innovadora y muy
rentable para los agricultores de México, ya que presenta condiciones
promisorias de mercado. El consumo como hoja seca o producto
industrializado, se presenta muy interesante, pues está destinada a
sustituir el uso de edulcorantes sintético. El éxito de esta iniciativa
podría ser una alternativa productiva que abra una nueva opción de
vocación agrícola en muchas zonas propicias ambientalmente y con
necesidades económicas y sociales, ya que siendo un cultivo altamente
rentable, hoy se presenta una opción de paquete tecnológico a la mano de
quienes se interesen en su explotación. Sin duda uno de los principales
atractivos del proyecto es su alta demanda de mano de obra, lo cual
representa una opción única en derrama económica para las regiones de
cultivo. Con el impulso de este proyecto, se podrían acomodar en la
cadena productiva una gran cantidad de pequeños productores que puedan
absorber rápidamente la tecnología del cultivo, y además tendrían
abierta la puerta de su comercialización, así como la transformación
industrial para ofrecer productor de mayor valor en el mercado
derramando beneficios económicos y sociales.
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