Paraguay segundo país con mayor cultivo de stevia
Las
hojas de Stevia en sus distintas presentaciones (secado, molido o
triturado) han generado un mayor protagonismo con relación a los
extractos de la Stevia. Actualmente, con 1.400 ha, Paraguay es el
segundo país cultivador a nivel mundial. Se exporta a Brasil, Estados
Unidos, Europa, México, China y Japón, entre otros.
La
Stevia (ka’a he’) es un cultivo con requerimientos de mano de obra
intensiva, debido a que no existen herbicidas que puedan eliminar
eficazmente las malezas sin afectar la cosecha.
Tanto
así que el cultivo debe limpiarse a mano, requiriendo la atención de
por lo menos cuatro miembros de la familia por hectárea, convirtiéndolo
en un rubro de alto impacto social.
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